Caixa registradora de 2018

A cozinha polaca é baseada em grupos de pratos de carne. Então, o procedimento em que fazemos carne de vaca, porco e frango depende se o nosso jantar será uma coincidência ou um fracasso.

lavagemA carne deve ser lavada imediatamente antes da preparação. Você não pode fazê-lo se tiver a ideia de colocá-lo na geladeira, pois durante a lavagem controlamos o tamanho de bactérias perigosas que podem acelerar o processo de sua decomposição. Depois de lavar a carne, devemos lavar bem as mãos. Da mesma forma, vale lembrar a higiene no sucesso de todos os objetos (facas, tábuas de corte com os quais a carne crua esteve em contato.

Cortando e trazendoA carne deve sempre ser cortada pelas fibras. Graças a isso, após o estudo, será claro e confortável. Devemos sempre usar uma faca afiada para cortar a carne. Um bom sistema é a sua constante nitidez e enxaguamento. Graças a isso, as costeletas cortadas por nós não serão desagradáveis. É o último essencial, especialmente porque o suco corre pelas bordas irregulares, fazendo com que a carne perca a suculência e o cheiro.

O melhor sabor é a carne previamente marinada. Marinada pode ser feita de alho, azeite, alecrim ou outras ervas e especiarias. Para a marinada absorver, vale a pena escarificá-la de antemão. Insubstituível pode, então, revelar-se um triturador para o corpo. Graças a ele, o corpo absorve melhor a marinada feita por nós também será mais excelente.

Tratamento térmicoA carne marinada pode ser frita, assada ou cozida. Fritando e estrangulando, vale a pena ter isso no fogo menos que vamos gastar, sim. A carne é colocada em grupos de proteínas e gorduras, e é por isso que a temperatura alta e alta faz com que ela se projete para o velho e para o traseiro. Fritá-los a uma temperatura mais simples fará com que derreta em sua boca. Durante o cozimento, vale a pena garantir que a carne seja ocasionalmente regada com gordura. Graças a isso, deixará sua suculência e complementará.